Salah satu anggota keluarga kita terkonfirmasi positif Covid-19? Tapi diminta isolasi mandiri?
Isolasi mandiri diperlukan karena adanya keterbatasan kemampuan fasilitas kesehatan untuk memberikan pelayanan yang optimal.
Isolasi mandiri ini bertujuan untuk mencegah resiko penularan COVID-19. Saat ini kapasitas rumah sakit dan jumlah tenaga medis sangat terbatas.
Shelter untuk karantina mandiri pun juga terbatas. Kita bisa melakukan isolasi mandiri di rumah saja dengan tetap memenuhi protokol kesehatan.
Sebagai seorang ibu yang biasa menyediakan makanan keluarga tentunya harus memperhatikan menu yang pas dan bergizi bagi anggota keluarga yang sakit.
Apalagi serangan virus ini merupakan penyakit yang menyerang imunitas tubuh. Maka penanganannya adalah dengan memenuhi asupan gizi yang baik dari makanan yang dapat meningkatkan imunitas dan pertahanan tubuhnya, sehingga tubuh mampu melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhannya.
Apa saja prinsip gizi seimbang itu?
Mengkonsumsi makanan beraneka ragam
Melakukan aktifitas fisik dan olahraga
Menjaga berat badan ideal
Menerapkan perilaku hidup bersih sehat (PHBS)
Asupan Gizi Seimbang untuk meningkatkan imunitas tubuh, diantaranya:
Protein
Fungsi utama protein adalah memelihara dan memperbaiki sel-sel yang rusak, membentuk antibodi dalam sel darah putih,meningkatkan respon kekebalan tubuh dan membunuh lebih banyak virus/bakteri yang masuk tubuh.
Berbagai sumber protein adalah daging sapi, ayam, ikan, susu dan hasil olahannya, tempe, tahu, kacang-kacangan, dan lain-lain. Perbanyak zat gizi mikro yang terdapat alami pada sayur dan buah.
Zat gizi mikro
Terdiri dari vitamin dan mineral yang mempunyai kemampuan untuk meningkatkan imunitas serta antioksidan untuk mencegah inflamasi/peradangan. Pemenuhan vitamin A, C, D, E, zat besi, selenium serta zinc, banyak terdapat di sayur dan buah.
Komposisi dan Proporsi Makanan dalam 1 piring “Isi Piringku”
Makanan Pokok/Karbohidrat (1/3 bagian piring) misalnya : Nasi, umbi-umbian, jagung, roti, dll.
Protein Hewani yaitu : Daging, telur, ikan, ayam, susu, yoghurt, dll
Protein Nabati yaitu : Tempe, tahu, oncom, kacang-kacangan dll
Sayur dan Buah-buahan (1/2 bagian piring)
Perbanyak sayur dan buahan berwarna sebagai sumber vitamin dan mineral untuk menjaga dan meningkatkan imunitas.
Contoh Menu sehari untuk keluarga yang Isoman
Pagi
Nasi (1 porsi/200 gr)
Tumis Daging (1 potong/50 gr)+ Telur semur (1 butir/60 gr)
Lodeh kacang panjang, terong, wortel (1 mangkok /100 gram)
Susu 1 gelas
Siang
Nasi merah (1 porsi/200 gr)
Ayam goreng rempah (1ptg/80 gr)+sambal goreng hati (1 porsi/50 gr)
Mendoan (1 buah/50 gram)
Capcay sayur(1 mangkok/100 gram)
Buah: Jeruk 1 buah
Malam
Nasi (1 porsi/200 gr)
Bandeng bumbu kuning (1ptg/80 gr)+ garang asem (1 porsi)
Oreg tempe kacang panjang (1 porsi/50 gram)
Tumis kangkung (1 mangkok/100 gram) Buah: Semangka 100 gram
Ket : Berdasarkan kebutuhan rata-rata 2700 Kkal/hari
Adapun resep ramuan minuman untuk meningkatkan daya tahan tubuh :
Bahan :
Jahe merah 2 ruas ibu jari
Jeruk nipis 1 buah
Kayu manis 3 jari
Gula merah secukupnya
Air 3 cangkir
Cara Pembuatan :
Cuci bersih semua bahan, geprek jahe merah. Rebus air hingga mengeluarkan uap, kemudian kecilkan api dan rebus semua bahan bersama dengan gula merah selama 15 menit. Saring dalam keadaan dingin
Cara Pemakaian: Minum ramuan 1 kali sehari sebanyak 1 ½ cangkir:
Sebagai ibu yang senantiasa care dan berperan penting dalam mempertahankan kesehatan keluarga, maka upaya diatas adalah sebuah perhatian sederhana yang sangat berarti di masa pandemi Covid ini bagi keluarga.
Zat gizi dari makanan tidak dapat secara langsung mencegah atau mengobati penyakit infeksi, tetapi asupan gizi yang baik yang ibu rencanakan dapat meningkatkan imunitas dan pertahanan tubuh untuk melawan infeksi, sehingga dapat mempercepat proses penyembuhan keluarga tercinta yang sedang isolasi mandiri.
Tentunya ditambah dengan suplemen obat-obatan dan vitamin yang direkomendasikan dokter, agar ikhtiar untuk sembuh dapat disempurnakan.
Kesehatan adalah anugerah terindah yang terkadang lupa untuk kita syukuri. Maka bersyukurlah dengan kesehatan yang Allah berikan, maka bersyukurlah dengan sakit yang Allah takdirkan karena dengannya berguguranlah dosa-dosa kita.
“Tidak sepatutnya seseorang merasa aman tentang dua hal : kesehatan dan kekayaan."
(Ali bin Abi Thalib)
Sumber :
Panduan Gizi Seimbang Selama Masa Isolasi Mandiri
Panduan Gizi Seimbang pada Masa Pandemi Covid-19
SE Kemenkes No HK.02.02/IV.2243/2020 Tentang Pemanfaatan Obat Tradisional Untuk Pemeliharaan Kesehatan, Pencegahan Penyakit, dan Perawatan Kesehatan
*) Penulis : Windi Andriani, A.Md Gz, S.PdI
Tidak ada komentar:
Posting Komentar